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帆立貝柱とアボカドのカクテルサラダ

帆立貝柱とアボカドのカクテルサラダ(帆立貝柱（刺身）+アボカドを使ったレシピ)

帆立貝柱（刺身）やアボカドを使った人気の副菜レシピです。

15分

帆立貝柱（刺身）やアボカドを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    帆立は塩を加えた熱湯にサッと通して霜降りし、氷水にとって冷ます。
    水気を拭き取り、１ｃｍ角に切る。

  2. 2

    アボカドはタテに一周ぐるりと切り込みを入れ、ひねって２つに分けて種と皮を除き、
    １．５ｃｍ角に切る。

  3. 3

    ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、パセリ、（１）の帆立、（２）のアボカドを加えて
    あえる。

  4. 4

    器に盛り、いくらを飾る。

  5. ＊

    「霜降り」とは、魚介類や肉に用いられる下処理で、霜が降りたように表面が白くなり、サッと
    　　熱湯をかけたり湯にくぐらせたりすることです。色が変わったらすぐに冷水に入れます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー223 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質7.9 g
  • ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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