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かきのオイル漬け　だしマヨソースかけ

かきのオイル漬け　だしマヨソースかけ(かき+玉ねぎを使ったレシピ)

かきや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

15分

(時間外を除く)

かきや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素®」
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    かきはよく水洗いをして、水気をきる。

  2. 2

    鍋にＡを入れて合わせ、火にかけ、２／３量くらいに煮詰める。

  3. 3

    フッ素樹脂加工のフライパンで（１）のかきをからいりし、火が通ったら、（２）を加え、からめながら煮詰める。煮汁がなくなったら火を止め、粗熱を取る。

  4. 4

    密閉ビンなどに（３）のかきを入れてＢを注ぎ、味がなじむまで、しばらくおき（時間外）、かきのオイル漬けを作る。

  5. 5

    ボウルに ｢ピュアセレクトマヨネーズ｣ 、｢ほんだし｣を入れてよく混ぜ合わせる。しばらくおき、練りがらしを混ぜ合わせ、だしマヨソースを作る。

  6. 6

    セロリは２ｃｍ幅の薄い短冊切りにし、玉ねぎはタテ薄切りにし、氷水につけてパリっとさせてよく水気をきる。

  7. 7

    器に（４）のかきのオイル漬け、（６）のセロリ・玉ねぎを盛り合わせ、（５）のだしマヨソースをかけ、七味唐がらしをふる。

  8. ＊

    かきのオイル漬けは、冷蔵庫で３～４日ほど保存できます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー281 kcal
  • ・塩分5.5 g
  • ・たんぱく質8.2 g
  • ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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