新鮮魚とごぼうの黒胡椒炒め レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 89kcal
- 塩分
- 1.1g
- 野菜摂取量
- 33g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 白身魚 | 120g |
|---|---|
Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1/2 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| にんじん | 60g |
| ごぼう | 60g |
| 片栗粉 | 少々 |
| Ｂ にんにくのみじん切り | 5g |
| Ｂ しょうがのみじん切り | 5g |
| 「丸鶏がらスープ」 | 少々 |
| Ｃ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
| Ｃ 紹興酒･または酒 | 大さじ1 |
| Ｃ 黒こしょう | 小さじ1 |
| Ｃ しょうゆ | 小さじ4 |
| Ｃ 砂糖 | 小さじ1/2 |
| Ｃ 水 | 40ml |
| Ｃ 片栗粉 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 香菜 | 少々 |
新鮮魚とごぼうの黒胡椒炒めの作り方
（１）白身魚は７ｍｍ幅に切り、Ａで下味をつけ、片栗粉をまぶす。にんじんは細切りにし、ごぼうは皮をたわしで洗って細切りにする。
（２）フライパンに油を熱し、（１）の白身魚を入れよく炒め、Ｂ、（１）のごぼう・にんじんを加えてさらに炒める。
（３）フライパンの鍋肌から「丸鶏がらスープ」、Ｃで調味し、２、３回からませる。
（４）器に盛り、香菜を散らす。
- グッド！
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