コクうまタルタルとサーモンフライのサンドイッチ
（2人分）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 薄力粉
- 適量
- 溶き卵
- 1個分
- パン粉
- 適量
- Ａゆで卵･粗みじん切り
- 1個分
- Ａパセリのみじん切り
- 適量
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- キャベツ･せん切り
- 1枚分
- バター
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
-
1
さけは塩・こしょうで下味をつけ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１７５℃に熱した油で揚げる。 -
2
ボウルに「コクうま」、Ａを混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。 -
3
食パンはオーブントースターで焼き、片面にバターを塗る。 -
4
（３）の食パンにキャベツ、（１）のサーモンフライ、（２）のタルタルソースを１／２量のせて食パンではさむ。同様にもうひと組を作る。 -
5
（４）のサンドイッチを半分に切り、器に盛る。 -
＊バターはマーガリンでも代用できます。
-
＊えびフライ、あじフライなどもタルタルソースと相性がよいでしょう。
-
＊タルタルソースにはお好みで玉ねぎ、ピクルス、オリーブのみじん切りなどを加えましょう。
レシピ制作：味の素㈱
さけ
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