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菜の花ご飯 レシピ

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菜の花ご飯
調理時間
エネルギー
343kcal
塩分
2.4g
野菜摂取量
25g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

温かいご飯 4杯(茶碗)(700g)
菜の花 1/2束
熱湯 1カップ
うす口しょうゆ 大さじ2
大さじ1
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
ちりめんじゃこ 30g
実ざんしょう・塩漬け・刻む 大さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々

菜の花ご飯の作り方

(1)菜の花は根元のかたい部分を切り、塩少々(分量外)を加えた熱湯で歯ごたえを残すようにゆでて冷水にとり、水気をしぼって2cm長さに切る。

(2)熱湯にAを加えて冷まし、(1)の菜の花を加えて30分ほどおく。

(3)温かいご飯にちりめんじゃこ、実ざんしょう、塩を加えて混ぜ、器に盛り、(2)の菜の花の水気を軽くしぼってのせる。

*実ざんしょうがなければ、ちりめん山椒で代用し、ちりめんじゃこの量を調整して下さい。

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どっちの夏野菜を食べたい?
菜の花ご飯 レシピ
菜の花ご飯
調理時間
エネルギー
343kcal
塩分
2.4g
野菜摂取量
25g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
温かいご飯 4杯(茶碗)(700g)
菜の花 1/2束
熱湯 1カップ
うす口しょうゆ 大さじ2
大さじ1
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ちりめんじゃこ 30g
実ざんしょう・塩漬け・刻む 大さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々

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菜の花ご飯の作り方
  1. (1)菜の花は根元のかたい部分を切り、塩少々(分量外)を加えた熱湯で歯ごたえを残すようにゆでて冷水にとり、水気をしぼって2cm長さに切る。
  2. (2)熱湯にAを加えて冷まし、(1)の菜の花を加えて30分ほどおく。
  3. (3)温かいご飯にちりめんじゃこ、実ざんしょう、塩を加えて混ぜ、器に盛り、(2)の菜の花の水気を軽くしぼってのせる。
  4. *実ざんしょうがなければ、ちりめん山椒で代用し、ちりめんじゃこの量を調整して下さい。
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菜の花ご飯 へのコメント

菜の花 ご飯は珍しく 季節を感じ春ですね 

煮込み大根に飽きたので サラダにしてパリパリさん

グッド!

0

美味しそうです

だんおくさん

グッド!

1

大人なご飯ですね♪
菜の花が出回ってきました!作ります!

いでぽんさん

グッド!

3

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