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チーズ入りメンチカツ

チーズ入りメンチカツ(合いびき肉+玉ねぎのみじん切りを使ったレシピ)

合いびき肉や玉ねぎのみじん切りを使った人気の主菜レシピです。

25分

合いびき肉や玉ねぎのみじん切りを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを入れて２～３分炒める。
    しんなりしたら火を止め、そのままおいて粗熱を取る。

  2. 2

    ボウルにＡを混ぜ合わせ、合いびき肉、（１）の玉ねぎ、「コンソメ」、Ｂを加え、
    粘りが出るまで、手でよく練り混ぜて８等分にする。

  3. 3

    両手のひらに油を薄く塗り、（２）のタネを片方の手のひらに広げ、中央を少しへこませ、
    チーズ１／２枚をのせて折りたたみ、まわりのタネで包み込んで、小判形に整える。

  4. 4

    残り７個も同様に作り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  5. 5

    揚げ油を中温に熱し、（４）を入れる。途中返しながら５～６分揚げ、
    こんがりと揚げ色がついたら、油をきる。残りも同様に揚げる。

  6. 6

    器に盛り、レタス、半分に切ったミニトマト、レモンを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー514 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質26.5 g
  • ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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