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昆布としいたけの煮もの

昆布としいたけの煮もの(大豆の水煮+にんじんを使ったレシピ)

大豆の水煮やにんじんを使った人気の副菜レシピです。

15分

大豆の水煮やにんじんを使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    切り昆布は水（分量外）でもどして水気をきり、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    干ししいたけはぬるま湯カップ１／２（分量外）でもどして水気をきり、
    せん切りにする。もどし汁はとっておく。にんじんは皮をむいてせん切りにする。

  3. 3

    鍋にＡを入れて煮立たせ、「ほんだし」、しょうゆ、（１）の切り昆布、
    （２）の干ししいたけ・にんじん、大豆の水煮を加えて約１０分フタをして中火で煮る。

  4. 4

    汁気がなくなったら、ちりめんじゃこ、ごま油を加えてひと混ぜし、器に盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー71 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質5.9 g
  • ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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