春野菜とシーフードのマヨあえ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 387kcal
- 塩分
- 1.5g
- 野菜摂取量
- 106g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| ゆでたけのこ | 1/4本 |
|---|---|
| うど | 10cm |
| 冷凍シーフードミックス･解凍したもの | 200g |
「ピュアセレクト マヨネーズ」 | 大さじ2・1/2 |
| 片栗粉 | 少々 |
| Ａ 片栗粉 | 大さじ2 |
| Ａ 酒 | 大さじ1/4 |
| トマトケチャップ | 大さじ1/4 |
| サニーレタス | 3枚 |
| レモンのくし形切り | 1/8個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
春野菜とシーフードのマヨあえの作り方
（１）サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、器に平らに盛る。
（２）ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ２、トマトケチャップを混ぜ合わせ、マヨネーズソースを作る。
（３）うどは皮をむき、５ｃｍ長さの短冊切りにし、酢水（分量外）に５分ほどつけ、ザルに上げ、水気をきる。たけのこも同様に切る。
（４）（３）のうど・たけのこの表面に薄く片栗粉をつけ、１７０℃に熱した油で揚げ色がつくようにサッと揚げる。
（５）シーフードミックスは水分をキッチンペーパーで拭き取る。ボウルに入れ、Ａ、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ１／２を加え混ぜ、（４）の油でカラッと揚げる。
（６）（２）のボウルに（４）のうど・たけのこ、（５）のシーフードミックスを加えてあえ、（１）の器に盛り、レモンを添える。
- グッド！
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