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春野菜とシーフードのマヨあえ

春野菜とシーフードのマヨあえ(ゆでたけのこ+冷凍シーフードミックスを使ったレシピ)

マヨネーズソースとあえた春野菜＆シーフードミックス、せん切りレタスのバランスがおいしい一品。

25分

マヨネーズソースとあえた春野菜＆シーフードミックス、せん切りレタスのバランスがおいしい一品。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、器に平らに盛る。

  2. 2

    ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ２、トマトケチャップを混ぜ合わせ、
    マヨネーズソースを作る。

  3. 3

    うどは皮をむき、５ｃｍ長さの短冊切りにし、酢水（分量外）に５分ほどつけ、
    ザルに上げ、水気をきる。たけのこも同様に切る。

  4. 4

    （３）のうど・たけのこの表面に薄く片栗粉をつけ、１７０℃に熱した油で
    揚げ色がつくようにサッと揚げる。

  5. 5

    シーフードミックスは水分をキッチンペーパーで拭き取る。ボウルに入れ、Ａ、
    「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ１／２を加え混ぜ、（４）の油でカラッと揚げる。

  6. 6

    （２）のボウルに（４）のうど・たけのこ、（５）のシーフードミックスを加えてあえ、
    （１）の器に盛り、レモンを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー384 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質15.2 g
  • ・野菜摂取量※106 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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