ねぎのグラタン レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 173kcal
- 塩分
- 1.1g
- 野菜摂取量
- 60g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| ねぎ | 2本 |
|---|---|
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| 水 | 適量 |
| ローリエ | 1枚 |
| バター | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 小さじ2 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 適量 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1/2 |
ねぎのグラタンの作り方
（１）ねぎは５ｃｍ長さに切る。
（２）鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のねぎの表面に焼き色をつける。「コンソメ」、材料がヒタヒタになる程度の水、ローリエを入れ、やわらかくなるまで煮る。
（３）別鍋にバターを溶かし、小麦粉をふり入れ、約２分間木ベラでよく混ぜ合わせる。
（４）牛乳を少しずつ加え、のばしていく。とろみがつくまで、木ベラで混ぜながら、少し煮詰める。塩・こしょうで味を調えて、ホワイトソースを作る。
（５）耐熱容器に（２）のねぎを入れ、（４）のホワイトソースをかける。粉チーズをたっぷりふって、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
＊ねぎは煮ると甘みが出るので、ねぎがやわらかくなるまで煮ます。 途中煮汁がなくなったら、水を加えましょう。
- グッド！
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味の素株式会社©
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