さつまいもの韓国風きんぴら レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 219kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 17g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 牛薄切り肉 | 50g |
|---|---|
| さつまいも | 150g |
| にんじん･1/5本分 | 30g |
| しらたき | 50g |
| にんにくのみじん切り | 小さじ1 |
「Cook Do Korea！」コチュジャン | 小さじ1 |
| 「味の素」 | 少々 |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ みりん | 大さじ1 |
| Ａ 水 | 大さじ2 |
| いり白ごま | 1/2g |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
さつまいもの韓国風きんぴらの作り方
（１）さつまいも、にんじんは太めのせん切りにし、さつまいもは水にさらして水気をきる。しらたきはサッとゆでて、水気をきり、半分に切る。牛肉はせん切りにする。
（２）鍋にごま油を熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら、（１）の牛肉を炒める。
（３）（２）の牛肉の色が変わったら、（１）のさつまいも・にんじん・しらたきを加え、約１分間炒め、「コチュジャン」、「味の素」、Ａを加え、さらに炒める。
（４）残った汁気を飛ばし、煮からめる。ごまをふる。
＊辛味はお好みで「コチュジャン」の量を加減しましょう。
- グッド！
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