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かつおのプッタネスカスパゲッティ

かつおのプッタネスカスパゲッティ(スパゲッティ+トマトを使ったレシピ)

イタリアの代表的な食材を組み合わせたスパゲッティにかつおをプラスしました。

30分

イタリアの代表的な食材を組み合わせたスパゲッティにかつおをプラスしました。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    かつおは１．５ｃｍ角に切り、塩・こしょうをふる。
    トマトはザク切りにし、ブラックオリーブは輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（１）のかつおを焼き、
    白ワインをふり入れる。

  3. 3

    別のフライパンにオリーブオイル大さじ２、Ａを入れて火にかけ、香りがたったら、
    （１）のブラックオリーブ、ケイパー、アンチョビを加えて炒める。

  4. 4

    （１）のトマトを加えて軽くつぶし、「コンソメ」を加え、 味がなじむまで煮る。

  5. 5

    鍋にＢを入れて沸かし、スパゲッティを表示通りにゆでる。ゆで上がったら（４）に加え、
    さらに（２）のかつおを加えて、炒め合わせる。

  6. 6

    器に（５）のスパゲッティを盛り、パセリを飾る。

  7. ＊

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐がらしを入れてから火にかけることで、オイルに
    　香りが移ります。弱火でじっくり火にかけることがポイント。焦げないように注意しましょう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー567 kcal
  • ・塩分5.3 g
  • ・たんぱく質21.2 g
  • ・野菜摂取量※208 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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