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鶏肉とグリーンアスパラの黒酢マヨ炒め

鶏肉とグリーンアスパラの黒酢マヨ炒め(鶏もも肉+玉ねぎを使ったレシピ)

鶏肉、グリーンアスパラガス、玉ねぎをササッと炒め、マイルドでコクのある味わい。

20分

鶏肉、グリーンアスパラガス、玉ねぎをササッと炒め、マイルドでコクのある味わい。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、Ａで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、ハカマを取り、４ｃｍ長さに切る。玉ねぎは３ｃｍ角に切り、アスパラガスと一緒に下ゆでする。

  3. 3

    ボウルにＢを混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を両面こんがりと焼く。（２）のアスパラガス・玉ねぎを加えて炒め、（３）を加えて炒め合わせる。

  5. ＊

    鶏肉はそぎ切りにすることで、火の通りがよくなります。

  6. ＊

    ［野菜の下ゆで］最初はグリーンアスパラガスの根元のかたい部分をゆで、少ししてから、残りのやわらかい部分を入れると、均等にゆで上がります。玉ねぎもあとで加えましょう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー280 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質12.7 g
  • ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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