たけのことそら豆のシャキシャキ丼 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 471kcal
- 塩分
- 2.3g
- 野菜摂取量
- 128g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| ゆでたけのこ･1個 | 350g |
|---|---|
| そら豆･正味 | 100g |
| ザーサイ･みじん切り | 30g |
| ねぎのみじん切り | 大さじ4 |
| 炊きたてご飯･丼軽く4杯分 | 800g |
「丸鶏がらスープ」 | 小さじ2 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
| Ｂ 酢 | 小さじ1 |
| Ｂ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ2・1/2 |
たけのことそら豆のシャキシャキ丼の作り方
（１）たけのこは半分に切り、薄切りにする。そら豆は塩ゆでして薄皮をむく。
（２）フライパンにごま油大さじ２を熱し、（１）のたけのこを入れて中火で炒める。焼き色がついてきたら、取り出す。
（３）（２）のフライパンにごま油大さじ１/２を熱し、ザーサイ、ねぎを加えて炒める。「丸鶏がらスープ」、Ａ、（２）のたけのこを戻し入れ、（１）のそら豆を炒め合わせる。
（４）仕上げにＢを加え、サッと炒める。
（５）丼にご飯を盛り、（４）を等分にのせる。
- グッド！
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