ラタトゥイユ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 137kcal
- 塩分
- 0.7g
- 野菜摂取量
- 231g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| トマト | 2個(300g) |
|---|---|
| 玉ねぎ･2cm角に切る | 1個分 |
| なす･2cm幅の2～4等分 | 2個分 |
| ズッキーニ･2cm幅の半月切り | 1本(150g) |
| パプリカ（黄）･2cm角に切る | 1/2個分(90g) |
| ピーマン･2cm角に切る | 2個分(80g) |
| つぶしたにんにく | 1片分 |
「やさしお」 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ3 |
ラタトゥイユの作り方
（１）トマトは粗いザク切りにする。
（２）鍋にオリーブオイル大さじ２を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを加え透き通るまで炒める。
（３）オリーブオイル大さじ１を加え、なす、ズッキーニ、パプリカ、ピーマンを順に加えながら炒め、最後に（１）のトマトを加える。
（４）火が通ったら、「やさしお」・こしょうを入れフタをし、時々混ぜながら煮汁がなくなるまで、弱火で３０分煮る。
- グッド！
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