さけのしそはさみ揚げ＆和風タルタルソース レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 327kcal
- 塩分
- 0.9g
- 野菜摂取量
- 12g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| さけ | 2切れ |
|---|---|
「やさしお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 青じそ | 2枚 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 「ピュアセレクト マヨネーズ」 | 大さじ3 |
| 「ほんだし」 | 小さじ1/4 |
| Ａ 固ゆで卵･みじん切り | 1/2個 |
| Ａ みょうが･みじん切り | 1個 |
| Ａ しば漬け･みじん切り | 大さじ1 |
| Ａ 青じそ･みじん切り | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
さけのしそはさみ揚げ＆和風タルタルソースの作り方
（１）さけはキッチンペーパーで水気を拭いて皮と骨を取り、ひと切れを４等分にして「やさしお」・こしょうする。しそは１枚をタテ半分に切る。
（２）（１）のさけ２枚の間に（１）のしそをはさみ、ようじで留める。同様にあと３個作る。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中温に熱した油できつね色になるまで揚げる。
（３）ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、「ほんだし」、Ａを入れて混ぜ合わせ、和風タルタルソースを作る。
（４）器に（２）のさけを盛り、（３）の和風タルタルソースを添える。
- グッド！
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