もりもりキャベツのお好み焼き レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 591kcal
- 塩分
- 3.1g
- 野菜摂取量
- 106g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| キャベツ | 500g |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 160g |
| 水 | 1カップ |
「ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| Ａ 溶き卵 | 3個分 |
| Ａ おろし長いも | 150g |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
| 小麦粉･ふるっておく | 2カップ |
| 揚げ玉 | 30g |
| お好み焼きソース | 適量 |
| 削り節 | 適量 |
| 青のり | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ4 |
もりもりキャベツのお好み焼きの作り方
（１）キャベツは１.５ｃｍ角に切る。豚肉は長さを半分に切る。
（２）合わせておいたＡに分量の水、「ほんだし」を加えて混ぜ合わせる。２回に分けて小麦粉を加え、さらによく混ぜ合わせ、（１）のキャベツ、揚げ玉を加え混ぜ、生地を作る。
（３）ホットプレートまたはフッ素樹脂加工のフライパンに油小さじ１を熱し、（１）の豚肉の１／４量を並べる。（２）の生地の１／４量をかけ、直径２０ｃｍの円形に整え、表面を平らにしたらフタをして弱火で５分ほど焼く。
（４）焼き色がついたら、裏返して火が通るまで焼く。同様にあと３枚焼く。
（５）器に盛り、ソースを塗り、削り節、青のりをのせる。
- グッド！
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