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牛肉となすのトマトカレー煮 レシピ

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牛肉となすのトマトカレー煮
調理時間
エネルギー
265kcal
塩分
2g
野菜摂取量
277g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

牛薄切り肉 120g
トマト 2個
玉ねぎ 1/2個
なす 1個
カレー粉 大さじ1・1/2
黒こしょう 少々
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
1カップ
ウスターソース 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1/2

牛肉となすのトマトカレー煮の作り方

(1)牛肉はひと口大に切り、トマトは2cm角に切る。玉ねぎはタテ5mm幅に切り、なすは1.5cm厚さの輪切りにする。

(2)鍋に油を熱し、(1)の玉ねぎを炒め、しんなりとしたら(1)の牛肉を加え炒める。肉の色が変わったらAで味つけし、(1)のトマト・なすを加えさらに炒める。 

(3)「ほんだし」、Bを加え、沸騰したら弱火にし、フタをして約10分煮込む。

*ご飯にかける場合はウスターソースとしょうゆを各大さじ1に増やしてください。

*辛さが苦手な方は、カレー粉を大さじ1に減らしてください。

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どっちの夏野菜を食べたい?
牛肉となすのトマトカレー煮 レシピ
牛肉となすのトマトカレー煮
調理時間
エネルギー
265kcal
塩分
2g
野菜摂取量
277g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(2人分
牛薄切り肉 120g
トマト 2個
玉ねぎ 1/2個
なす 1個
カレー粉 大さじ1・1/2
黒こしょう 少々
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
1カップ
ウスターソース 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1/2

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牛肉となすのトマトカレー煮の作り方
  1. (1)牛肉はひと口大に切り、トマトは2cm角に切る。玉ねぎはタテ5mm幅に切り、なすは1.5cm厚さの輪切りにする。
  2. (2)鍋に油を熱し、(1)の玉ねぎを炒め、しんなりとしたら(1)の牛肉を加え炒める。肉の色が変わったらAで味つけし、(1)のトマト・なすを加えさらに炒める。 
  3. (3)「ほんだし」、Bを加え、沸騰したら弱火にし、フタをして約10分煮込む。
  4. *ご飯にかける場合はウスターソースとしょうゆを各大さじ1に増やしてください。
  5. *辛さが苦手な方は、カレー粉を大さじ1に減らしてください。
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