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ヘルシー鶏の照り焼き レシピ

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ヘルシー鶏の照り焼き
調理時間
エネルギー
169kcal
塩分
1.2g
野菜摂取量
3g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

鶏もも肉 250g
大さじ1
しょうが汁 小さじ2
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
エリンギ 1本
「パルスイート」商品ページへ 小さじ1
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
小さじ2
片栗粉 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 小さじ1・1/2

ヘルシー鶏の照り焼きの作り方

(1)ボウルに鶏肉、Aを入れて手でよくもみ込んで下味をつける。エリンギはヨコ半分に切ってタテ4等分に切る。

(2)別のボウルに「パルスイート」、Bを混ぜ合わせ、たれを作る。

(3)フライパンに油小さじ1/2を熱し、(1)のエリンギを炒め、塩をふり、取り出す。

(4)フライパンに油小さじ1を加えて熱し、汁気をきった(1)の鶏肉を皮目から焼く。皮に焼き色がついたら、出てきた油を軽く拭き取って裏返し、焼く。

(5)肉に火が通ったら、鶏肉を取り出す。(2)のたれを入れ、みりんを加え煮立て、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、鶏肉を戻し入れ、からめる。

(6)(5)の鶏肉を1.5cm幅に切って器に盛り、(3)のエリンギを添える。

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ヘルシー鶏の照り焼き レシピ
ヘルシー鶏の照り焼き
調理時間
エネルギー
169kcal
塩分
1.2g
野菜摂取量
3g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
鶏もも肉 250g
大さじ1
しょうが汁 小さじ2
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
エリンギ 1本
「パルスイート」商品ページへ 小さじ1
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
小さじ2
片栗粉 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 小さじ1・1/2

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ヘルシー鶏の照り焼きの作り方
  1. (1)ボウルに鶏肉、Aを入れて手でよくもみ込んで下味をつける。エリンギはヨコ半分に切ってタテ4等分に切る。
  2. (2)別のボウルに「パルスイート」、Bを混ぜ合わせ、たれを作る。
  3. (3)フライパンに油小さじ1/2を熱し、(1)のエリンギを炒め、塩をふり、取り出す。
  4. (4)フライパンに油小さじ1を加えて熱し、汁気をきった(1)の鶏肉を皮目から焼く。皮に焼き色がついたら、出てきた油を軽く拭き取って裏返し、焼く。
  5. (5)肉に火が通ったら、鶏肉を取り出す。(2)のたれを入れ、みりんを加え煮立て、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、鶏肉を戻し入れ、からめる。
  6. (6)(5)の鶏肉を1.5cm幅に切って器に盛り、(3)のエリンギを添える。
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ヘルシー鶏の照り焼き へのコメント

モモ肉の方がおいしいけど、カロリーの少ないムネ肉にします。本だしもね――了解!

「AJINOMOTO PARK会員」さん

グッド!

0

お弁当のおかずに試して見ました。美味しかったの事でレパートリーの一品に加えます。

miri716さん

グッド!

1

鶏肉はとってもヘルシーですね。むね肉ではおいしくないですか?

オートレースさん

グッド!

2

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