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いくらと香味野菜のちらしずし

いくらと香味野菜のちらしずし(米+きゅうりを使ったレシピ)

米やきゅうりを使った人気の主食レシピです。

20分

(時間外を除く)

米やきゅうりを使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし こんぶだし」

つくり方

  1. 1

    米は炊く３０分前に洗って分量の水につけてから普通に炊く（時間外）。
    Ａを合わせ、すし酢を作る。

  2. 2

    しそはタテ半分に切って３ｍｍ幅に切る。きゅうりは５ｍｍ角に切る。

  3. 3

    油揚げはフッ素樹脂加工のフライパンでカリッとなるまで両面焼く。
    しょうゆを両面に塗り、サッと焼いて香りを出し、１ｃｍ角の色紙切りにする。

  4. 4

    炊き上がった（１）のご飯に（１）のすし酢をふり混ぜ、すし飯を作り、少々冷まして、　
    （２）のしそ・きゅうり、しょうが、（３）の油揚げを混ぜて器によそい、
    いくらを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー524 kcal
  • ・塩分3.1 g
  • ・たんぱく質15.4 g
  • ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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