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きの こつけ麺
ゆでうどんやなめこを使った人気の主食レシピです。
材料（2人分）
つくり方
1
うどんは熱湯でゆでて冷水に取り、ザルに上げて水気をよくきる。2
豚肉はひと口大に切る。まいたけは小房に分け、しいたけは石づきを取り、５ｍｍ幅に切る。ねぎは８ｍｍ幅の輪切りにする。3
鍋にＡを入れて煮立て、（２）の豚肉を加え、沸騰したらアクを取る。（２）のまいたけ・しいたけ・ねぎ、なめこを加え、５分ほど煮て、きのこつゆを作る。4
器に（３）のきのこつゆを注ぎ、小ねぎをのせ、（１）のうどんを添える。＊
温かいうどんでもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー376 kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質12 g
- ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
