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シンプル茶わん蒸し レシピ

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シンプル茶わん蒸し
調理時間
エネルギー
63kcal
塩分
1.4g
野菜摂取量
1g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

3個
2カップ
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」商品ページへ 小さじ2/3
小さじ2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ3/4
しょうゆ 小さじ1/3
2/3カップ
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」商品ページへ 少々
片栗粉 小さじ1/3
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
しょうゆ 少々
おろしわさび 適量

シンプル茶わん蒸しの作り方

(1)ボウルに卵を割り入れ、卵白をきるようにていねいに溶きほぐす。

(2)鍋に、水カップ2、「かつおとこんぶのあわせだし」小さじ2/3、Aを入れ、湯気が立つまで温めて、だし汁を作り、粗熱を取る。

(3)(1)の卵液に、(2)のだし汁を少しずつ加えて溶き混ぜ、こし器でこす。

(4)蒸し茶碗に(3)の卵液を1/4量ずつを注ぎ入れ、平鍋(または深目のフライパンなど)に並べ、2~3cm深さくらいの湯をはり、煮立てる。

(5)煮立ったらフタをして弱火にし、5~6分蒸す。竹串を刺して透明な汁が出るか火の通りを確かめる。

(6)小鍋に水カップ2/3、「かつおとこんぶのあわせだし」少々、Bを入れてかき混ぜながら煮立て、銀あんを作る。

(7)(5)の茶碗蒸しにおろしわさびを盛り、器のまわりから(6)の銀あんを静かに注ぎ入れる。

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シンプル茶わん蒸し レシピ
シンプル茶わん蒸し
調理時間
エネルギー
63kcal
塩分
1.4g
野菜摂取量
1g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
3個
2カップ
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」商品ページへ 小さじ2/3
小さじ2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ3/4
しょうゆ 小さじ1/3
2/3カップ
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片栗粉 小さじ1/3
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
しょうゆ 少々
おろしわさび 適量

材料クリックで 3 Smile

シンプル茶わん蒸しの作り方
  1. (1)ボウルに卵を割り入れ、卵白をきるようにていねいに溶きほぐす。
  2. (2)鍋に、水カップ2、「かつおとこんぶのあわせだし」小さじ2/3、Aを入れ、湯気が立つまで温めて、だし汁を作り、粗熱を取る。
  3. (3)(1)の卵液に、(2)のだし汁を少しずつ加えて溶き混ぜ、こし器でこす。
  4. (4)蒸し茶碗に(3)の卵液を1/4量ずつを注ぎ入れ、平鍋(または深目のフライパンなど)に並べ、2~3cm深さくらいの湯をはり、煮立てる。
  5. (5)煮立ったらフタをして弱火にし、5~6分蒸す。竹串を刺して透明な汁が出るか火の通りを確かめる。
  6. (6)小鍋に水カップ2/3、「かつおとこんぶのあわせだし」少々、Bを入れてかき混ぜながら煮立て、銀あんを作る。
  7. (7)(5)の茶碗蒸しにおろしわさびを盛り、器のまわりから(6)の銀あんを静かに注ぎ入れる。
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シンプル茶わん蒸し へのコメント

茶碗むし毎日食べても大丈夫くらいだいすきシンプル何も具が入らなくて梅干し1個中に入れば良い簡単にすぐできますね

ひごさざんかさん

グッド!

1

体調不良の時、元気出そうですネ!

「AJINOMOTO PARK会員」さん

グッド!

1

卵を沢山もらったので、作ってみます。
茶碗むしって具を準備するのが面倒ですけど
これならすぐ悩まずに取り掛かれそう!

shihoshihoさん

グッド!

1

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