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鶏とれんこんの南蛮酢煮

鶏とれんこんの南蛮酢煮(鶏もも肉（皮つき）+れんこんを使ったレシピ)

鶏もも肉（皮つき）やれんこんを使った人気の主菜レシピです。

45分

鶏もも肉（皮つき）やれんこんを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし いりこだし」

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大のぶつ切り、れんこんは皮つきのまま１ｃｍ幅の半月切りにする。

  2. 2

    鍋に（１）の鶏肉を入れ、その上にれんこんをのせる。Ａ、「いりこだし」、
    ヒタヒタの水約カップ２（分量外）を加え、強火で煮立てる。

  3. 3

    煮立ったらアクを取り、落としぶたをして中火で１０分煮る。赤唐がらしを取り除き、
    砂糖、酢、しょうゆの順に加え、フタをして中火弱で２０分煮込む。

  4. 4

    フタを取り、強火にし、煮汁に少しとろみがつく程度まで煮詰める。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー362 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質27.6 g
  • ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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