さけとじゃがいものチャウダー レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 468kcal
- 塩分
- 2.1g
- 野菜摂取量
- 51g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| さけ | 200g |
|---|---|
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| じゃがいも | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/3本 |
| ベーコン | 2枚 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 3・1/2カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1・1/2 |
さけとじゃがいものチャウダーの作り方
（１）さけはひと口大に切り、Ａで下味をつける。フライパンに油大さじ１／２を熱し、こんがりと焼く。
（２）じゃがいもは１．５ｃｍ角に切り、玉ねぎ、にんじんはそれぞれ８ｍｍ角に切る。ベーコンは１ｃｍ角に切る。
（３）ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでる。
（４）鍋にバター、油大さじ１を熱し、（２）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・ベーコンを炒め、小麦粉を加えて、よく混ぜながら、さらに炒める。
（５）牛乳、「コンソメ」を加え、よく混ぜながら煮立たせ、材料がやわらかくなるまで煮る。（１）のさけ、生クリームを加えて煮立たせ、塩・こしょうで味を調える。
（６）器に盛り、（３）のブロッコリーを飾る。
- グッド！
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