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焼き豆腐と野菜のごま煮

焼き豆腐と野菜のごま煮(焼き豆腐+冷凍里いもを使ったレシピ)

焼き豆腐や冷凍里いもを使った人気の主菜レシピです。

35分

焼き豆腐や冷凍里いもを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）

つくり方

  1. 1

    焼き豆腐は１２等分に切る。にんじん、ごぼうは乱切りにし、
    しいたけは石づきを取って半分のそぎ切りにする。

  2. 2

    さやいんげんは塩ゆでし、３ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    鍋に水、「ほんだし」、冷凍里いも、（１）のにんじん・ごぼうを入れて火にかけ、
    煮立ったら酒、「パルスイート」、（１）のしいたけを加え、
    落としぶたをし、弱火で約１５分煮る。

  4. 4

    （１）の焼き豆腐、しょうゆ大さじ１を加え、さらに約１０分煮る。
    しょうゆ大さじ１を加えて煮からめ、すり白ごまを混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛り、（２）のさやいんげんを飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー131 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質8.5 g
  • ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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