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ぶりギョーザ
ぶりや白菜を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
ぶりはフードプロセッサーにかけ、すり身にする。2
白菜はみじん切りにして塩もみし、しんなりしたら水気をしぼる。3
ボウルに（１）のすり身、Ａを入れ、よく混ぜ合わせ、（２）の白菜、ねぎを加えてさらに混ぜ合わせ、２０等分にし、餃子の皮で包む。4
別のボウルにＢを入れ、よく混ぜ、たれを作る。5
フライパンに油大さじ１／２を熱し、一度火を止め、（３）の餃子を１０個並べる。水８０ｍｌを加え、フタをして中火で蒸し焼きにする。6
水気がなくなったら、弱火にしてごま油大さじ１／２を回し入れ、きつね色になるまで焼く。残り１０個も同様に焼く。7
器に盛り、（４）のたれを添える。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー284 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質14.7 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
