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大根と牛肉のピリ辛オイスター煮込み

大根と牛肉のピリ辛オイスター煮込み(大根+牛こま切れ肉を使ったレシピ)

大根や牛こま切れ肉を使った人気の主菜レシピです。

25分

大根や牛こま切れ肉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    大根はひと口大の乱切りにし、ブロッコリーは小房に分け、それぞれサッとゆでる。
    ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにし、パプリカは小さめの乱切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油、Ａを入れて弱火にかけ、香りがたったら、「熟成豆板醤」、
    牛肉を加えて中火で炒める。

  3. 3

    肉に火が通ったら（１）の大根・ねぎを加えて炒め、全体に油がまわったら、
    Ｂを加えて１０分ほど煮る。

  4. 4

    （１）のブロッコリー・パプリカを加えて軽く煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. ＊

    にんにく、しょうがは弱火でじっくり炒め、香りを出すのがポイントです。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー291 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質6.8 g
  • ・野菜摂取量※129 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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