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豚キャベ卵とじ丼
キャベツの甘味を閉じ込めました！だしの風味がきいた、丼です。
つくり方
1
キャベツはひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。2
鍋に「ほんだし」、Ａを入れて煮立て、豚肉、（１）のキャベツ・玉ねぎを加えて煮る。3
肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れてフタをし、卵が半熟状になったら火を止め、
蒸らして卵とじを作る。4
器にご飯をよそい、（３）の卵とじをのせる。＊
煮汁は煮詰めないで、少し残しておきます。＊
溶き卵を入れたらフタをして、ふんわり仕上げましょう。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー494 kcal
- ・塩分4 g
- ・たんぱく質24.2 g
- ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
