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新じゃがのごま煮
新じゃがをごま風味の煮物に仕上げました。ご飯が進みます。
材料（4人分）
つくり方
1
新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、水気をきる。にんじんはひと口大の乱切りにする。さやいんげんはサッとゆでて、斜め４ｃｍ長さに切る。2
鍋に油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、（１）の新じゃがいも・にんじんを加えて炒める。3
Ａを加え、沸騰したらアクを取り、弱めの中火で落としぶたをして、１５分～２０分煮る。4
白ごまを加えてサッと煮、器に盛り、（１）のさやいんげんを飾る。＊
アクを丁寧に取り除くことで、仕上がりがきれいになります。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー163 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質10.8 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
