かぼちゃと豚肉の卵とじ煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 277kcal
- 塩分
- 2.1g
- 野菜摂取量
- 64g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| かぼちゃ･正味 | 1/4個(200g) |
|---|---|
| 豚バラ肉･2～3mm厚さ | 6枚(160g) |
| にら | 2/3束(60g) |
| 卵 | 2個 |
「ほんだし」 | 小さじ2 |
| Ａ 水 | 2カップ |
| Ａ しょうゆ | 大さじ2 |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| Ａ 砂糖 | 大さじ2 |
かぼちゃと豚肉の卵とじ煮の作り方
（１）かぼちゃはワタと種を取り、４ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切る。豚肉はひと口大に切る。にらは３ｃｍ長さに切る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。
（２）鍋に「ほんだし」、Ａを入れて強火で熱し、煮立ったら、（１）のかぼちゃ・豚肉を加えて、弱めの中火で、アクを取りながら５分ほど煮る。
（３）かぼちゃに串がスッと通る位やわらかくなったら、（１）のにらを加えて中火で１分ほど煮る。
（４）（１）の溶き卵を回しかけ、フタをして弱めの中火で１分ほど煮る。
- グッド！
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