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ミニトマト入りオムライス

ミニトマト入りオムライス(鶏むね肉を使ったレシピ)

ケチャップ＋ミニトマトで、いつもよりおいしいチキンライスに☆

15分

ケチャップ＋ミニトマトで、いつもよりおいしいチキンライスに☆

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    鶏肉、玉ねぎ、ピーマンは１ｃｍ角に切る。ミニトマトはヘタを取り、タテ４等分に切る。ボウルに卵を割り入れ、塩・こしょうをし混ぜ合わせる。
    ミニトマト入りオムライスの作り方_0_1

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、（１）の鶏肉・玉ねぎ・ピーマンを入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のミニトマトを加えつぶしながら炒める。
    ミニトマト入りオムライスの作り方_1_1

  3. 3

    温かいご飯を加え、Ａで調味して炒め合わせ、チキンライスを作り、一度取り出す。
    ミニトマト入りオムライスの作り方_2_1

  4. 4

    フライパンをサッと拭き、油小さじ１を熱し、（１）の卵液の半量を流し入れて広げる。表面に火が通り、焼けてきたら、キッチンペーパーに取り出す。

  5. 5

    卵の上に（３）のチキンライスの半量をのせ、形を整えて包む。器に盛り、表面に十文字の切れ目を入れる。同様にもう１個作る。
    ミニトマト入りオムライスの作り方_4_1

  6. 6

    仕上げにトマトケチャップをかける。

  7. ＊

    ミニトマトはトマトで代用してもおいしく作れます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー490 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質25.1 g
  • ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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