なすと豚肉の中華どんぶり レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 671kcal
- 塩分
- 2.6g
- 野菜摂取量
- 112g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| なす | 6個 |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
| にんにくの薄切り | 2片分 |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| Ａ 水 | 2カップ |
| 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1・1/2 |
| しょうゆ | 大さじ3・1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ4 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1/2 |
| 温かいご飯･丼 | 4杯 |
なすと豚肉の中華どんぶりの作り方
（１）なすはヘタを取り、ピーラーでタテにしま目に皮をむき、小さめのひと口大の乱切りにする。豚肉は２ｃｍ幅に切る。
（２）深めのフライパンに油、にんにくを入れて弱火でゆっくり炒める。カリカリになったら取り出して油をきり、にんにくチップを作る。
（３）同じフライパンで（１）のなす・豚肉を炒め、なすがしんなりしたらＡ、「丸鶏がらスープ」を加える。ひと煮立ちしたら砂糖を加えて混ぜ、フタをして弱火で６～８分煮る。
（４）さらにしょうゆを加えて混ぜ合わせ、フタをして６分ほど煮、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を回しかける。
（５）器にご飯をよそい、（４）を盛り、（２）のにんにくチップを散らす。
- グッド！
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