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きのこたっぷりシチュー

きのこたっぷりシチュー(鶏もも肉+牛乳を使ったレシピ)

鶏もも肉ときのこで具だくさん♪３種のきのこのうま味が◎体温まるシチューです☆

35分

鶏もも肉ときのこで具だくさん♪３種のきのこのうま味が◎体温まるシチューです☆

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。

  2. 2

    しいたけは石づきを取って軸をつけたままタテ半分に切る。しめじは根元を少し切り落として食べやすくほぐす。エリンギは根元を少し切り落としてタテ半分に切り、しいたけの長さに合わせて切る。

  3. 3

    玉ねぎはヨコ半分に切り、さらにタテ８等分に切る。

  4. 4

    鍋にバターを熱し、（１）の鶏肉を入れて表面に焼き色がつくまで炒め、（２）のきのこ類、（３）の玉ねぎを加えて炒める。水、「コンソメ」を加えて煮立ってきたら、ひと混ぜし、フタをして弱火で１０分ほど煮る。

  5. 5

    いったん火を止め、シチューの素を加えてフタをし、５分ほどおいたら、混ぜ合わせ、ルウを全体になじませる。

  6. 6

    再び弱火で５分ほど煮、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー257 kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質16.5 g
  • ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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