３種のきのこスープ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 77kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 0g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| えのきだけ | 100g |
|---|---|
| しいたけ | 1パック(80g) |
| エリンギ | 2本(70g) |
| 酒 | 大さじ2 |
| 水 | 4カップ |
「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ2 |
| Ａ 黒こしょう | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
| しょうがのすりおろし | 適量 |
３種のきのこスープの作り方
（１）えのきだけは根元を切って長さを半分に切る。しいたけは石づきを取って薄切りにする。エリンギは根元を少し切り落としてタテ半分に切り、長さを半分に切ってタテ５ｍｍ幅に切る。
（２）鍋に油を熱し、（１）のきのこ類を入れ、しんなりするまで炒めて酒をふり、水、「丸鶏がらスープ」を加えて煮る。ひと煮立ちしたらＡで味を調え、フタをして弱火で１０～１５分煮る。
（３）水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れる。器に盛り、しょうがをのせる。
＊お好みで、豆板醤・ラー油などで辛さを加えてお召し上がり下さい。
- グッド！
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味の素株式会社©
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