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3種のきのこスープ レシピ

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3種のきのこスープ
調理時間
エネルギー
77kcal
塩分
1.6g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

えのきだけ 100g
しいたけ 1パック(80g)
エリンギ 2本(70g)
大さじ2
4カップ
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
黒こしょう 少々
水溶き片栗粉 大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 小さじ1
しょうがのすりおろし 適量

3種のきのこスープの作り方

(1)えのきだけは根元を切って長さを半分に切る。しいたけは石づきを取って薄切りにする。エリンギは根元を少し切り落としてタテ半分に切り、長さを半分に切ってタテ5mm幅に切る。

(2)鍋に油を熱し、(1)のきのこ類を入れ、しんなりするまで炒めて酒をふり、水、「丸鶏がらスープ」を加えて煮る。ひと煮立ちしたらAで味を調え、フタをして弱火で10~15分煮る。

(3)水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れる。器に盛り、しょうがをのせる。

*お好みで、豆板醤・ラー油などで辛さを加えてお召し上がり下さい。

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エネルギー
77kcal
塩分
1.6g
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※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
えのきだけ 100g
しいたけ 1パック(80g)
エリンギ 2本(70g)
大さじ2
4カップ
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しょうゆ 大さじ2
黒こしょう 少々
水溶き片栗粉 大さじ2
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「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 小さじ1
しょうがのすりおろし 適量

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3種のきのこスープの作り方
  1. (1)えのきだけは根元を切って長さを半分に切る。しいたけは石づきを取って薄切りにする。エリンギは根元を少し切り落としてタテ半分に切り、長さを半分に切ってタテ5mm幅に切る。
  2. (2)鍋に油を熱し、(1)のきのこ類を入れ、しんなりするまで炒めて酒をふり、水、「丸鶏がらスープ」を加えて煮る。ひと煮立ちしたらAで味を調え、フタをして弱火で10~15分煮る。
  3. (3)水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れる。器に盛り、しょうがをのせる。
  4. *お好みで、豆板醤・ラー油などで辛さを加えてお召し上がり下さい。
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3種のきのこスープ へのコメント
レシピコメント

ダイエットにもぴったりのメニュー!
しょうがをたっぷり入れて飲んでます☻
お腹にもたまるのでおすすめ!

ぷーこ☻さん

グッド!

0

きのこたっぷりでヘルシースープです。

かーきさん

グッド!

1

この3種のキノコにマイタケとなめこを加えました、片栗粉のとろみが美味しさを絡め、キノコ達が自分の旨さを出そうと感じる美味しさでした。少し薄味の方がキノコの味が解りよいです。

syokunoakiさん

グッド!

5

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