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かぼちゃのサッと煮

かぼちゃのサッと煮(かぼちゃ+油揚げを使ったレシピ)

かぼちゃや油揚げを使った人気の副菜レシピです。

15分

かぼちゃや油揚げを使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り、ところどころ皮をむき、２ｃｍ角に切る。
    油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きをし、ザルに上げ、
    タテ４ｃｍ、ヨコ２ｃｍの短冊切りにする。

  2. 2

    鍋に「ほんだし」、Ａ、（１）のかぼちゃ・油揚げを入れ、落としぶたをして、
    煮汁がなくなるまで７～８分弱火で蒸し煮にする。

  3. ＊

    煮る時は、フタをして弱火で蒸し煮にすると、焦げつきません。

  4. ＊

    煮汁がなくなったら、フタをしたまま冷ますと味がしっかり入り、
    　一層おいしく仕上がります。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー80 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質3.1 g
  • ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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