たらと葱のお吸い物 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 71kcal
- 塩分
- 1.4g
- 野菜摂取量
- 9g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| たら | 3切れ |
|---|---|
「お塩控えめの･ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| Ａ 水 | 3カップ |
| Ａ 酒 | 大さじ1・1/2 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ2/3 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 青ねぎ･わけぎ･九条ねぎなど | 2本 |
たらと葱のお吸い物の作り方
（１）たらはひと切れを３等分に切る。青ねぎは斜め薄切りにする。
（２）鍋に水カップ４（分量外）を入れ、沸騰したら、火を止めて（１）のたらを入れ、霜降りにする。水に取り、ウロコや汚れを洗い流す。
（３）別鍋に（２）のたら、「お塩控えめの・ほんだし」、Ａを入れて煮立て、弱めの中火でアクを取りながら３～４分煮、しょうゆを加えて味を調える。
（４）椀に（３）のたらを盛り、（１）の青ねぎを添え、（３）の熱い汁を静かに注ぐ。
- グッド！
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