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すき煮風白菜鍋
くたくたに煮込んだ白菜に甘辛い牛肉のうま味がしみ込んだ、すき煮風鍋です☆牛肉はしょうがで炒めることで風味アップ！溶き卵につけて食べるのもオススメです♪
40分
くたくたに煮込んだ白菜に甘辛い牛肉のうま味がしみ込んだ、すき煮風鍋です☆牛肉はしょうがで炒めることで風味アップ！溶き卵につけて食べるのもオススメです♪
材料（4人分）
つくり方
1
白菜はタテ半分にし、芯を取り、４～５ｃｍ幅に切る。しめじは小房に分ける。2
フライパンに油を熱し、牛肉、しょうがを炒める。肉の色が変わってきたら、砂糖を加えサッと炒め、Ａを加えてフタをして５分ほど煮る。3
土鍋に（１）の白菜を敷きつめ、（１）のしめじをのせる。分量の水を加え、「ほんだし」をまんべんなくふり入れる。上に（２）の牛肉を煮汁ごとのせ、フタをして中火にかける。煮立ったら弱火にし、白菜がしんなりするまで２０分～３０分煮る。＊
牛肉の代わりに、４～５ｃｍ幅に切った豚ばら薄切り肉でもおいしくお作りいただけます。＊
牛肉はしょうがとともに炒めることがおいしさのポイントです。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー477 kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質12.6 g
- ・野菜摂取量※238 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
