すき煮風白菜鍋 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 506kcal
- 塩分
- 2.6g
- 野菜摂取量
- 238g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 白菜･小1/2個 | 1kg |
|---|---|
| しめじ･1パック | 150g |
| 牛切り落とし肉 | 300g |
| しょうがのせん切り | 1かけ分 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ2・1/2 |
| Ａ みりん | 大さじ2 |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| 水 | 1カップ |
「ほんだし」 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
すき煮風白菜鍋の作り方
（１）白菜はタテ半分にし、芯を取り、４～５ｃｍ幅に切る。しめじは小房に分ける。
（２）フライパンに油を熱し、牛肉、しょうがを炒める。肉の色が変わってきたら、砂糖を加えサッと炒め、Ａを加えてフタをして５分ほど煮る。
（３）土鍋に（１）の白菜を敷きつめ、（１）のしめじをのせる。水を加え、「ほんだし」をまんべんなくふり入れる。上に（２）の牛肉を煮汁ごとのせ、フタをして中火にかける。煮立ったら弱火にし、白菜がしんなりするまで２０分～３０分煮る。
＊牛肉の代わりに、４～５ｃｍ幅に切った豚ばら薄切り肉でもおいしくお作りいただけます。
＊牛肉はしょうがとともに炒めることがおいしさのポイントです。
- グッド！
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2件のコメントがあります。
味の素株式会社©
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