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すき煮風白菜鍋 レシピ

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すき煮風白菜鍋
調理時間
エネルギー
506kcal
塩分
2.6g
野菜摂取量
238g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

白菜・小1/2個 1kg
しめじ・1パック 150g
牛切り落とし肉 300g
しょうがのせん切り 1かけ分
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2・1/2
みりん 大さじ2
大さじ2
1カップ
「ほんだし」商品ページへ 大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1

すき煮風白菜鍋の作り方

(1)白菜はタテ半分にし、芯を取り、4~5cm幅に切る。しめじは小房に分ける。

(2)フライパンに油を熱し、牛肉、しょうがを炒める。肉の色が変わってきたら、砂糖を加えサッと炒め、Aを加えてフタをして5分ほど煮る。

(3)土鍋に(1)の白菜を敷きつめ、(1)のしめじをのせる。水を加え、「ほんだし」をまんべんなくふり入れる。上に(2)の牛肉を煮汁ごとのせ、フタをして中火にかける。煮立ったら弱火にし、白菜がしんなりするまで20分~30分煮る。

*牛肉の代わりに、4~5cm幅に切った豚ばら薄切り肉でもおいしくお作りいただけます。

*牛肉はしょうがとともに炒めることがおいしさのポイントです。

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すき煮風白菜鍋
調理時間
エネルギー
506kcal
塩分
2.6g
野菜摂取量
238g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
白菜・小1/2個 1kg
しめじ・1パック 150g
牛切り落とし肉 300g
しょうがのせん切り 1かけ分
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2・1/2
みりん 大さじ2
大さじ2
1カップ
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「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1

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すき煮風白菜鍋の作り方
  1. (1)白菜はタテ半分にし、芯を取り、4~5cm幅に切る。しめじは小房に分ける。
  2. (2)フライパンに油を熱し、牛肉、しょうがを炒める。肉の色が変わってきたら、砂糖を加えサッと炒め、Aを加えてフタをして5分ほど煮る。
  3. (3)土鍋に(1)の白菜を敷きつめ、(1)のしめじをのせる。水を加え、「ほんだし」をまんべんなくふり入れる。上に(2)の牛肉を煮汁ごとのせ、フタをして中火にかける。煮立ったら弱火にし、白菜がしんなりするまで20分~30分煮る。
  4. *牛肉の代わりに、4~5cm幅に切った豚ばら薄切り肉でもおいしくお作りいただけます。
  5. *牛肉はしょうがとともに炒めることがおいしさのポイントです。
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すき煮風白菜鍋 へのコメント

ちょうど、牛肉少しと白菜も少し残っていましたので、何かないかなと探していましたところ
、この献立が手早く、しかも美味しいだしが出て迷わず決めました。焼き豆腐もありましたので一緒に入れようと思いました。

motokochefuさん

グッド!

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白菜と豚肉の組み合わせのレシピが多いですが、牛肉との組み合わせも、又甘辛あじで白菜が美味しく食べられていいですね。

motokochefuさん

グッド!

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