ふんわりとろろのかき玉汁 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 111kcal
- 塩分
- 2.8g
- 野菜摂取量
- 10g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 大和いも | 100g |
|---|---|
| にんじん | 2cm |
| 卵 | 1個 |
「ほんだし」 | 小さじ2/3 |
| 水 | 1・1/2カップ |
| Ａ 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| Ａ 水 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 適量 |
| みつば | 適量 |
| 梅干し | 2個 |
ふんわりとろろのかき玉汁の作り方
（１）大和いもは皮をむき、すりおろす。卵は溶きほぐす。にんじんは５ｍｍ幅の輪切りにし、花型で抜く。みつばは３ｃｍ長さに切る。梅干しは種を除く。
（２）鍋に水、「ほんだし」、（１）のにんじんを入れて煮立て、Ａを合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
（３）（１）の卵を糸状にたらして加え、フワッと卵が浮き上がってきたら、（１）の大和いもを加え、しょうゆで味を調える。
（４）器によそい、（１）のみつ葉・梅干しを盛る。
- グッド！
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