材料（2人分）
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| レタス | 2枚（30g） |
| さやいんげん | 6本（40g） |
| トマト | 1個 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/4 |
| 湯 | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
| A玉ねぎ・すりおろす | 大さじ1（10g） |
| A酢 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Aこしょう | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鍋に卵、かぶるくらいの水、塩（１％程度、分量外）を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火で８分ゆでて水にとる。冷めたら殻をむき、１個を８等分に切る。
- 2レタスはひと口大にちぎる。さやいんげんはスジを取り、熱湯で２分ほどゆで、ザルに上げて冷まし、３ｃｍ長さに切る。トマトは乱切りにする。
- 3ボウルに「コンソメ」、湯を入れて溶かし、Ａを加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 4器に（２）のレタス・さやいんげん・トマト、（１）のゆで卵を盛りつけ、（３）のドレッシングをかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 230 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 7.5 g |
| 野菜摂取量※ | 136 g |
| 脂質 | 19.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
