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トマトの洋風おでん

トマトの洋風おでん(トマト+パセリのみじん切りを使ったレシピ)

トマトやパセリのみじん切りを使った人気の副菜レシピです。

20分

トマトやパセリのみじん切りを使った人気の副菜レシピです。

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材料（3人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    トマトはヘタを取り、ヘタ側から中心まで十文字に切り込みを入れる。鍋に湯を沸かしてトマトを入れ、皮に亀裂が入るまで数十秒ゆでる。冷水に取り、皮をむく。

  2. 2

    鍋に水、「コンソメ」、塩を入れて中火にかけて溶かす。（１）のトマトを加えフタをし、煮溶けないよう弱火で１５分煮る。（沸騰したら弱火にする。また、途中で上下を裏返す）。

  3. 3

    器に（２）のトマト・煮汁を注ぎ、パセリを散らす。

  4. ＊

    温かいままでも冷やしてもおいしくいただけます。

  5. ＊

    （１）のトマトの湯むきは、煮る際の煮崩れを防ぐため、ゆですぎないようにしましょう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー47 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質1.6 g
  • ・野菜摂取量※194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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