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豆入りキーマカレー
玉ねぎのみじん切りや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
材料（6人分）
つくり方
1
フライパンに油、クミンシードを入れて熱し、Ａを加え、玉ねぎがあめ色になるまで強めの中火で炒める。2
Ｂを加え、トマトをつぶしながら煮立て、ひき肉、Ｃを加えて再び煮立つまで木ベラで混ぜる。弱めの中火にし、３０分ほど煮込む。3
Ｄで味を調え、さらに１０分煮る。4
器にご飯をよそい、（３）を盛り、リーフレタス、パプリカを添える。＊
玉ねぎをあめ色になるまで炒めるのが、おいしさのコツです。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー405 kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質12.1 g
- ・野菜摂取量※171 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
