簡単オムライス

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
温かいご飯
400g
玉ねぎ
1/4個
鶏もも肉
1/2枚(100g)
しいたけ
3枚
バター
大さじ3
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/4
トマトケチャップ
大さじ1・1/2
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
味の素冷凍食品KK「グリンピース」
大さじ2
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
トマトケチャップ
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
こしょう
少々
4個
生クリーム
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
シュレッドチーズ
40g
トマトケチャップ・飾り用
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは5mm角に切る。
  2. 2

    鶏肉は1cm角に切る。しいたけは軸を切り、1cm角に切る。
  3. 3

    フライパンに油を熱し、(2)の鶏肉を入れてほぐすようにして炒めて肉の色が変わったら、(2)のしいたけを加えてしんなりするまで炒める。
  4. 4

    Aで調味して炒め合わせ、最後にグリンピースを加えて混ぜ、取り出す。
  5. 5

    フライパンにバター大さじ1を溶かし、(1)の玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、ご飯を加えてほぐすようにしてさらに炒め、「コンソメ」をふり、Bで調味して炒め合わせる。
  6. 6

    (4)の具を戻し入れてさらに炒め合わせ、器に等分に盛る。
  7. 7

    ボウルに卵2個をほぐし、生クリーム大さじ1、塩・こしょうを入れて混ぜ合わせ、チーズ20gを加えて混ぜ合わせる。
  8. 8

    直径20cmのフライパンを熱してバター大さじ1を溶かし、(7)の卵液を流し入れ、中火でトロリとするまで混ぜながら、半熟状に焼く。(6)にかぶせるようにのせ、トマトケチャップをハートにしぼる。同様にもう1個作る。
  9. *生クリームの代わりに牛乳同量でも、美味しくお作りいただけます。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー916 kcal
  • ・塩分3.8 g
  • ・たんぱく質34.2 g
  • ・野菜摂取量33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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