まぐろとアボカドの太巻き寿司 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 542kcal
- 塩分
- 2g
- 野菜摂取量
- 7g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 米 | 3合 |
|---|---|
| Ａ 酢 | 大さじ4 |
| Ａ 砂糖 | 大さじ2 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1・1/2 |
| Ａ 「ほんだし こんぶだし」 | 小さじ1/2 |
| まぐろ（刺身）･さく | 150g |
| しょうゆ | 少々 |
| アボカド | 1個 |
| 青じそ･タテ半分に切る | 6枚 |
| グリーンリーフ | 1枚 |
| 焼きのり | 4枚 |
まぐろとアボカドの太巻き寿司の作り方
（１）米はかために炊き、飯台（または大きめのボウルかバット）にご飯をくずさないように移し入れ、混ぜ合わせたＡをかける。ぬれぶきんをかけて５分ほどおいたらしゃもじで
切るように混ぜ、４等分する。
（２）まぐろは１ｃｍ角の棒状に切り、しょうゆをまぶして５分おいて汁気をきる。アボカドは皮をむいて種を取り、１ｃｍ角の棒状に切る。グリーンリーフは３ｃｍ幅位にちぎり、軽くつぶしておく。
（３）巻きすを広げ、のりをタテ長におく。（１）のすし飯を向こう側１／５を残してのりの四隅まで平らに広げる。
（４）すし飯の中心にしそ、（２）のグリーンリーフをのせ、（２）のまぐろ・アボカドを１／４量ずつ市松になるようにのせ、すし飯の手前と向こう端を合わせるようにして巻く。同様にあと３本作る。
（５）巻き終わり下にして食べやすい大きさに切る。
- グッド！
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