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まぐろとアボカドの太巻き寿司

まぐろとアボカドの太巻き寿司(米+まぐろ（刺身）を使ったレシピ)

米やまぐろ（刺身）を使った人気の主食レシピです。

80分

米やまぐろ（刺身）を使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし こんぶだし」

つくり方

  1. 1

    米はかために炊き、飯台（または大きめのボウルかバット）にご飯をくずさないように
    移し入れ、混ぜ合わせたＡをかける。ぬれぶきんをかけて５分ほどおいたらしゃもじで
    切るように混ぜ、４等分する。

  2. 2

    まぐろは１ｃｍ角の棒状に切り、しょうゆをまぶして５分おいて汁気をきる。
    アボカドは皮をむいて種を取り、１ｃｍ角の棒状に切る。
    グリーンリーフは３ｃｍ幅位にちぎり、軽くつぶしておく。

  3. 3

    巻きすを広げ、のりをタテ長におく。（１）のすし飯を向こう側１／５を残して
    のりの四隅まで平らに広げる。

  4. 4

    すし飯の中心にしそ、（２）のグリーンリーフをのせ、（２）のまぐろ・アボカドを
    １／４量ずつ市松になるようにのせ、すし飯の手前と向こう端を合わせるようにして巻く。
    同様にあと３本作る。

  5. 5

    巻き終わり下にして食べやすい大きさに切る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー525 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質19 g
  • ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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