きつねうどん（関西風） レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 453kcal
- 塩分
- 4.4g
- 野菜摂取量
- 3g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| うどん | 2玉 |
|---|---|
| 油揚げ･正方形 | 2枚(60g) |
| Ａ 水 | 3/4カップ |
| Ａ 砂糖 | 大さじ2 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ｂ 水 | 3カップ |
| Ｂ 酒 | 大さじ1・1/2 |
| Ｂ うす口しょうゆ | 小さじ1 |
Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1 |
| 「ほんだし」 | 小さじ1(3g) |
| 青ねぎ･斜め切り | 適量 |
きつねうどん（関西風）の作り方
（１）油揚げは熱湯で２分ほどゆでて油抜きをし、ザルに上げて水気をきり、三角形に切る。
（２）鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら（１）の油揚げを入れ、５分ほど煮る。そのまま冷まして味を含ませる。
（３）鍋にＢ、「ほんだし」を入れて煮立て、つゆを作る。鍋に湯を沸かし、うどんを表示時間通りにゆでる。水で洗って水気をきり、器に盛る。つゆを注ぎ、（２）の油揚げ、青ねぎを盛る。お好みで七味唐がらしをふる。
- グッド！
220
22件のコメントがあります。
味の素株式会社©
「ほんだし」のご紹介
”野菜のだし煮”は、ほうれん草、大根、アスパラ、にんじんなど好みの野菜を「...
関連特集
今日のおすすめ献立
- 「AJINOMOTO PARK」では、
毎月の献立をご案内 ! -
-
みんなでVOTE！ただいまの投票数 1,304件
- どっちの夏野菜を食べたい？
-
A.ゴーヤ
B.トマト
募集期間： 2017年08月09日 〜 2017年08月23日
