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トマトのひき肉つけ焼き レシピ

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トマトのひき肉つけ焼き
調理時間
エネルギー
236kcal
塩分
1.3g
野菜摂取量
194g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

トマト・直径6~7cm大 4個
豚ひき肉 200g
卵・S玉 1個
片栗粉 小さじ2
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ1
小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/4
こしょう 少々
片栗粉 少々
砂糖 大さじ2
大さじ2
しょうゆ 大さじ1
片栗粉 大さじ1
2/3カップ
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1

トマトのひき肉つけ焼きの作り方

(1)トマトはヘタを取ってヨコ3等分に切り、12切れ用意する。

(2)ボウルにひき肉、Aを入れて手でよく練り混ぜる。時々持ち上げてはボウルにたたきつけるようにして粘りを出し、タネを12等分する。

(3)(1)のトマトの片面に片栗粉を茶こしに入れて薄くふり、(2)のタネを等分にのせて全体に平らにのばす。

(4)フライパンに油を熱し、(3)を肉の方を下にして、弱めの中火で肉に火が通るまで2~3分ほど焼く。色よく焼けたら裏返し、少し火を強めて2分ほど焼く。

(5)焼き上がったものから取り出して皿に盛る(トマト側は焼き過ぎるとくずれてしまうので注意する)。

(6)小鍋にBを入れ、火にかける。混ぜながらひと煮立ちさせ、(5)の上に回しかける。

*ひき肉はボウルにたたきつけることによって中の空気が抜け、焼く時に割れにくくなります。

*焼くと肉が縮むので、トマトの表面全体に肉をよくのばしましょう。

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トマトのひき肉つけ焼き レシピ
トマトのひき肉つけ焼き
調理時間
エネルギー
236kcal
塩分
1.3g
野菜摂取量
194g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
トマト・直径6~7cm大 4個
豚ひき肉 200g
卵・S玉 1個
片栗粉 小さじ2
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ1
小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/4
こしょう 少々
片栗粉 少々
砂糖 大さじ2
大さじ2
しょうゆ 大さじ1
片栗粉 大さじ1
2/3カップ
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1

材料クリックで 3 Smile

トマトのひき肉つけ焼きの作り方
  1. (1)トマトはヘタを取ってヨコ3等分に切り、12切れ用意する。
  2. (2)ボウルにひき肉、Aを入れて手でよく練り混ぜる。時々持ち上げてはボウルにたたきつけるようにして粘りを出し、タネを12等分する。
  3. (3)(1)のトマトの片面に片栗粉を茶こしに入れて薄くふり、(2)のタネを等分にのせて全体に平らにのばす。
  4. (4)フライパンに油を熱し、(3)を肉の方を下にして、弱めの中火で肉に火が通るまで2~3分ほど焼く。色よく焼けたら裏返し、少し火を強めて2分ほど焼く。
  5. (5)焼き上がったものから取り出して皿に盛る(トマト側は焼き過ぎるとくずれてしまうので注意する)。
  6. (6)小鍋にBを入れ、火にかける。混ぜながらひと煮立ちさせ、(5)の上に回しかける。
  7. *ひき肉はボウルにたたきつけることによって中の空気が抜け、焼く時に割れにくくなります。
  8. *焼くと肉が縮むので、トマトの表面全体に肉をよくのばしましょう。
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トマトのひき肉つけ焼き へのコメント

家で収穫したトマトで作ってみました。ひき肉にエリンギのみじん切りも加えて、ボリュームを増やし、フライパンで焼きました。家族にも大好評でした。

まりねこさん

グッド!

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