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あじのごまだれ丼

あじのごまだれ丼(あじ+ご飯を使ったレシピ)

あじやご飯を使った人気の主食レシピです。

20分

あじやご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    あじはエラ、ウロコを取り、頭と腹ワタを取ったら、充分に水洗いする。
    水気をよく拭き取り、三枚におろす。

  2. 2

    腹骨をすき取り、頭の方から皮をむく。小骨のある血合いに沿って包丁で切り離し、
    ひと口大のそぎ切りにする。

  3. 3

    青じそはタテ半分に切ってからせん切りにする。ねぎはせん切りにする。
    しょうがは水にさらし、水気をきる。

  4. 4

    ボウルにＡ、「ほんだし」を混ぜ合わせてたれを作り、（１）のあじを入れてからめる。

  5. 5

    丼にご飯をよそい、（４）を盛り、（３）の薬味をのせる。
    お好みでいり白ごまを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー356 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質19 g
  • ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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