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カリカリ鶏肉のうま梅ソース

カリカリ鶏肉のうま梅ソース(鶏もも肉+「瀬戸のほんじお」を使ったレシピ)

鶏もも肉や梅干しを使った人気の主菜レシピです。

15分

鶏もも肉や梅干しを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    鶏肉は余分な水分と脂肪を除き、肉の厚みを均一にし、塩・黒こしょうをする。梅干しは種を除き、包丁でたたく。
    カリカリ鶏肉のうま梅ソースの作り方_0_1

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れてフライ返しでおさえつけるようにし、皮面に均等に焼き色をつける。八分通り火が通ったら、裏返して両面焼き、鶏肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切り器に盛る。
    カリカリ鶏肉のうま梅ソースの作り方_1_1

  3. 3

    同じフライパンの油を拭き取り、Ａを入れてひと煮立ちさせる。火を止めて、（１）の梅干しを加え、サッと混ぜ合わせる。

  4. 4

    （２）に（３）をかけ、ベビーリーフを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー195 kcal
  • ・塩分4.2 g
  • ・たんぱく質20.9 g
  • ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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