カリカリ鶏肉のうま梅ソース レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 196kcal
- 塩分
- 4.7g
- 野菜摂取量
- 14g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚(200g) |
|---|---|
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| Ａ みりん | 大さじ1・1/2 |
| Ａ いり白ごま | 大さじ1/2 |
| Ａ 酒 | 小さじ2 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ2 |
| Ａ ねぎのみじん切り | 1/4本分 |
| Ａ 酢 | 小さじ2 |
| 梅干し | 2個 |
| ベビーリーフ | 1/2パック |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 少々 |
カリカリ鶏肉のうま梅ソースの作り方
（１）鶏肉は余分な水分と脂肪を除き、肉の厚みを均一にし、塩・黒こしょうをする。
（２）梅干しは種を除き、包丁でたたく。ボウルにＡ、梅干しを入れて合わせる。
（３）フライパンに油を中火で熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れてフライ返しでおさえつけるようにし、皮面に均等に焼き色をつける。八分通り火が通ったら、裏返して両面焼く。
（４）皿に切り分けた（３）の鶏肉、ベビーリーフを盛り、（２）をかける。
- グッド！
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