オンラインショップ

ONLINE SHOP

OPEN MENU

MENU

人気キーワード

しめじとブロッコリーの中華炒め

しめじとブロッコリーの中華炒め(しめじ+豚薄切り肉を使ったレシピ)

冷凍したしめじとブロッコリーを使うから、サッと作れる！ピリ辛味がアクセント☆

15分

(時間外を除く)

冷凍したしめじとブロッコリーを使うから、サッと作れる！ピリ辛味がアクセント☆

このレシピを
印刷する

材料（2人分）

＊冷凍した「しめじ」と「ブロッコリー」を使ったレシピです。　＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら
  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. ＜冷凍する＞
  2. ◎しめじ･･･根元を切り、１～２本ずつに分ける。
    冷凍保存用袋に入れて空気を抜き、冷凍する（時間外）。
    しめじとブロッコリーの中華炒めの作り方_1_1
  3. ◎ブロッコリー･･･小房に分け、タテ半分に切る。
    冷凍保存用袋に入れて空気を抜き、冷凍する（時間外）。
    しめじとブロッコリーの中華炒めの作り方_2_1
  4. ＜調理する＞

  5. 1

    豚肉は３ｃｍ長さに切る。

  6. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、冷凍ブロッコリーを入れてサッと炒め、
    「丸鶏がらスープ」小さじ１／２、水を加え、フタをして、２分中火で蒸し煮にし、
    ザルに上げて水気をきる。

  7. 3

    フライパンに油大さじ１／３を熱し、（１）の豚肉、冷凍しめじを入れて中火で炒め、
    「丸鶏がらスープ」小さじ１／２、Ａを加えて炒める。（２）のブロッコリーを戻し入れ、
    仕上げにごま油を加えてサッと炒める。
  8. ＜冷凍食材のポイント＞

  9. ＊

    下ごしらえした野菜や肉、砂抜きした貝類などをそれぞれ冷凍保存用袋に入れ、ジッパーを
    　半分ほど閉め、水をはったボウルに入れます。中の空気を押し出すようにして空気を抜き、密閉
    　します。水圧でしっかり空気を抜くことができます。
    しめじとブロッコリーの中華炒めの作り方_8_1

  10. ＊

    平らにならして金属性のバットの上にのせて冷凍しましょう。
    　熱が伝わりやすいので、急速に冷凍できます。
    しめじとブロッコリーの中華炒めの作り方_9_1

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー215 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質16.3 g
  • ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キーワードで探す

-

レシピをサイトに保存する

レシピをLINEに保存する

LINEに保存とは

最新情報をいち早くお知らせ！

Xをフォローする

LINEからレシピ・献立検索ができる！

LINEでお友だちになる

このレシピに合う組み合わせ（献立）

味の素KKの組合せ（献立）の作り方

関連するレシピ

「ぶなしめじ×ブロッコリー」のレシピ「ぶなしめじ×豚薄切り肉」のレシピ「ブロッコリー×豚薄切り肉」のレシピ

こちらもおすすめ

勝ち飯 がんばる人のチカラになるごはん。ひとりひとりの目的に応じた献立をご提案！
未来献立 今日の献立、どうしよう？
ラブベジ 調理で野菜をおいしく、しっかり食べよう！

スペシャルコンテンツをもっと見る

カテゴリからさがす

定番食材で探す

ジャンルで探す

料理区分で探す

このレシピで使われている商品

「丸鶏がらスープ」

「Cook Do」熟成豆板醤