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中華恵方巻き 麻婆肉みそ巻き レシピ

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中華恵方巻き 麻婆肉みそ巻き
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
618kcal
塩分
3.7g
野菜摂取量
46g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

調理時間30分

中華恵方巻き 麻婆肉みそ巻きの作り方

(1)米はかために炊き(時間外)、大きめのボウルにご飯をくずさないように移し入れ、Aを混ぜ合わせてかける。ぬれぶきんをかけて5分ほどおき、しゃもじで切るように混ぜ、すし飯を作り、4等分にする。

(2)しいたけ、長ねぎはみじん切りにする。さやいんげんはスジを取り、にんじんはタテに1cm太さに切る。

(3)フライパンに油を熱し、ひき肉、(2)のしいたけ・長ねぎを入れ、「Cook Do」を加えて炒め合わせ、肉みそを作り4等分にする。

(4)ボウルに卵を割りほぐす。フライパンに油を熱し、割りほぐした卵、「熟成豆板醤」を入れ、炒め合わせていり卵を作り、4等分にする。(2)のさやいんげん・にんじんはゆでて、しょうゆとごま油と合わせておく。

(5)巻きすを広げ、のりをタテ長に置く。(1)のすし飯を向こう側1/5を残してのりの四隅まで平らに広げる。

(6)すし飯の中心に、サラダ菜、(3)の肉みそ、(4)のいり卵・さやいんげん・にんじんをのせ、すし飯の手前と向こう端を合わせるようにして巻く。同様にあと3本作る。

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    B

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中華恵方巻き 麻婆肉みそ巻き レシピ
中華恵方巻き 麻婆肉みそ巻き
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
618kcal
塩分
3.7g
野菜摂取量
46g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
3合
540ml
大さじ4
砂糖 大さじ2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1・1/2
「ほんだし こんぶだし」商品ページへ 小さじ1/2
豚ひき肉 100g
しいたけ 4枚
長ねぎ 1本
「Cook Do」四川式麻婆豆腐用2人前商品ページへ 1箱
3個
「Cook Do」熟成豆板醤商品ページへ 小さじ1
さやいんげん 6本
にんじん 1/3本分
しょうゆ 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 大さじ1
サラダ菜 4枚
焼きのり 4枚
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 適量

材料クリックで 3 Smile

中華恵方巻き 麻婆肉みそ巻きの作り方
  1. (1)米はかために炊き(時間外)、大きめのボウルにご飯をくずさないように移し入れ、Aを混ぜ合わせてかける。ぬれぶきんをかけて5分ほどおき、しゃもじで切るように混ぜ、すし飯を作り、4等分にする。
  2. (2)しいたけ、長ねぎはみじん切りにする。さやいんげんはスジを取り、にんじんはタテに1cm太さに切る。
  3. (3)フライパンに油を熱し、ひき肉、(2)のしいたけ・長ねぎを入れ、「Cook Do」を加えて炒め合わせ、肉みそを作り4等分にする。
  4. (4)ボウルに卵を割りほぐす。フライパンに油を熱し、割りほぐした卵、「熟成豆板醤」を入れ、炒め合わせていり卵を作り、4等分にする。(2)のさやいんげん・にんじんはゆでて、しょうゆとごま油と合わせておく。
  5. (5)巻きすを広げ、のりをタテ長に置く。(1)のすし飯を向こう側1/5を残してのりの四隅まで平らに広げる。
  6. (6)すし飯の中心に、サラダ菜、(3)の肉みそ、(4)のいり卵・さやいんげん・にんじんをのせ、すし飯の手前と向こう端を合わせるようにして巻く。同様にあと3本作る。
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中華恵方巻き 麻婆肉みそ巻き へのコメント

食べ応えがありそう☆

まるたそさん

グッド!

0

お店で買って食べるのもいいですが、手作りの恵方巻に勝るものはないですね!

モンキチさん

グッド!

5

作る時間ないので・・・今日は市販かな~

ぷよころさん

グッド!

5

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