トロトロ卵のオムライス

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トロトロ卵のオムライス(卵+牛乳を使ったレシピ)

とろーり半熟に仕上げて。バターライスと一緒に召し上がれ☆

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  • おもてなし
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 713 kcal
  • ・たんぱく質 19.8 g
  • ・塩分 4.8 g
  • ・野菜摂取量 82 g

材料(1人分)

  ( 他レシピ )
2個
牛乳
大さじ1
粉チーズ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ2
小麦粉
小さじ1
バター
15g
玉ねぎ(大)
1/4個
A水
1/2カップ
A中濃ソース
大さじ1
Aトマトケチャップ
大さじ2
Aこしょう
少々
Aしょうゆ
小さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/4
ご飯   ( 他レシピ )
1杯(茶碗)(140g)
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
少々
ハーブ・お好みで
少々

つくり方

  1. (1)玉ねぎは薄切りにする。
  2. (2)フライパンにバター10g、(1)の玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
    小麦粉を入れ、よくからめ、A、「コンソメ」小さじ1/4を加えて混ぜ合わせ
    ソースを作る。
  3. (3)ご飯に「コンソメ」少々、バター5gを混ぜ合わせ、バターライスを作り、
    器に盛る。
  4. (4)ボウルに卵を割り、粉チーズ、塩を入れて溶きほぐし、牛乳を加え、しっかり混ぜる。
  5. (5)フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、(4)の溶き卵を一気に注ぐ。
    すばやく大きくかき混ぜ、しっかりとヒダを作り、表面がまだ生のうちに火を止め、
    余熱で数秒おく。
  6. (6)フライパンを揺らして、くっついていないことを確認し、
    木ベラですばやくご飯の上にすべらせながらのせる。
  7. (7)(2)のソースをかけ、ハーブなどを飾る。
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「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

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