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なすと鶏肉のピリ辛みそ炒め

なすと鶏肉のピリ辛みそ炒め(鶏もも肉+ゆでたけのこを使ったレシピ)

鶏もも肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

20分

鶏もも肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、なす、ピーマンはひと口大に切る。
    たけのこは短冊切りにする。ボウルにＡを混ぜ、合わせ調味料を作る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を炒め、いったん取り出す。
    フライパンに残りの油を熱し、（１）のなすを炒め、（１）のピーマン・たけのこを
    加えて炒める。

  3. 3

    （２）の鶏肉を戻し入れ、（１）の合わせ調味料を加えて、炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー285 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質13.1 g
  • ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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